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La vaca de Zuhaizpe pasta en euskera

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La Receta de la Vaca Feliz: Transmisión de hábitos saludables a niños y niñas de primaria a través del arte del teatro es el nombre del proyecto que hará posible que Gea, la protagonista del cuento del Dr. Karmelo Bizkarra Maiztegi, adaptado al teatro por la compañía teatral TylTyl, realice 8 representaciones en euskera (la vaca ha aprendido euskera) de “Behi zoriontsuaren errezeta / La receta de vaca feliz” en centros escolares de primaria del territorio guipuzcoano, de enero a junio de 2020. Este proyecto ha sido posible gracias a la colaboración de la Asociación Hub Herrizomak y el Centro de Salud Vital Zuhaizpe y de la subvención económica de una institución pública, la Diputación Foral de Guipúzcoa.


La educación de valores y la transmisión de hábitos saludables en las nuevas generaciones se convierten en una herramienta fundamental para incidir directamente en la falta de conciencia que se da en nuestra sociedad en general y en la guipuzcoana, en particular, en cuestión de salud, de relaciones sociales y medioambientales. Los malos hábitos en la salud (obesidad, sedentarismo), en las relaciones (acoso escolar, abusos, etc.) y la degradación de nuestro entorno (despilfarro y generación de residuos). De esta manera, el proyecto cuenta como actividad central la representación de la obra de teatro “Behi zoriontsuaren errezeta / La receta de vaca feliz” en centros escolares de primaria con un coloquio posterior a la misma. Los personajes, los escenarios, las palabras, los colores, el ritmo,…todo va calando e imprimiéndose en el público presente en el evento. Se trata de una experiencia física, experiencial, que se procesa por sus cuerpos y mentes directamente. Por todo ello, los niños y las niñas de primaria serán en sí mismas las personas transmisoras en sus respectivos núcleos familiares, siendo ellas de alguna manera los vehículos de transmisión de valores y de una educación para la salud..

Todas estas actividades comenzaron en octubre de 2019 y se prolongarán en el tiempo hasta junio de 2020.

El cuento «La receta de la vaca feliz» ha sido adaptado y llevado al teatro por la actriz Pury Estalayo. La obra, dirigida por Daniel Lovecchio y representada por la compañía Tyl Tyl, acompañada de dos actrices vascas , realizará 8 representaciones en euskera de “ Behi zoriontsuaren errezeta / La receta de vaca feliz” en centros escolares de primaria de de Guipúzcoa.

Junto a la representación de teatro habrá un coloquio posterior con los niños y niñas presentes.  


El público al que va dirigido será, principalmente, guipuzcoano, niñas y niños de primaria, y las personas que desarrollarán las diferentes actividades (teatro y coloquio, principalmente)  son en su mayoría mujeres y provenientes del guipuzkoa (2 actrices principales).

La difusión de unos buenos hábitos de vida para mejorar la salud de las personas ha sido y sigue siendo, tanto para Impact Hub Donostia en su línea de desarrollo de proyectos de transformación social de salud con impacto social positivo como para el Dr. Karmelo Bizkarra Maiztegi, director médico del Centro Médico Zuhazipe, un objetivo determinante en sus trayectorias como cooperativa de Innovación social y emprendizaje durante sus casi 8 años de vida y como médico durante cuatro décadas.


El guión de la misma transmite a la población infantil la importancia que tiene el cuidado de una misma en 5 diferentes ámbitos que son la alimentación sana, el contacto con la naturaleza, la respiración consciente, la gestión de las emociones y la construcción de relaciones afectivas sanas y equilibradas, pilares en los que se funtadenta el método Zuhaizpe.

El arte estimula para hacer pedagogía artística. Por ello, creemos que el teatro es una herramienta de transmisión de valores culturales de gran potencia de impacto en el imaginario infantil. Los personajes, los escenarios, las palabras, los colores, el ritmo,…todo va calando e imprimiéndose en el público presente en el evento. Se trata de una experiencia física, experiencial, que se procesa por sus cuerpos y mentes directamente y se complementa de un coloquio posterior in situ sobre lo visto en la representación con las niñas y niños allí presentes.

“La receta de la vaca feliz” es un cuento que nació en Zuhaizpe, en el 2017, una guía de salud para niñ@s de 0 a 103 años, que recoge los cuatro pilares de la salud del método Zuhaizpe: alimentación saludable, respiración consciente, gestión emocional y contacto con la naturaleza. El Dr. Karmelo Bizkarra la ayudó a salir al mundo y desde bien pequeña, la presentó en sociedad.

¡Feliz pastar!

Equipo Viviendo Zuhaizpe

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Julio Arroyo

Julio Arroyo García Abad

Jefe de cocina del Centro de Salud Vital Zuhaizpe, pionero y experto en agricultura biodinámica en España. También da clases de cocina y es especialista en transformados lácteos, panadería y pastelería ecológica. Artista polifacético, además de hacer alguna incur- sión en la pintura, es un apasionado de la cerámica.

Karmelo Bizkarra

Licenciado en Medicina por la Universidad del País Vasco en 1979, aboga por una medicina integrativa y humanística. Es un pionero en España de la medicina higienista, especializado en medicina antroposófica y espagírica, experto en terapias psicocorporales y referente en el ayuno terapéutico. Fundador y director médico del Centro de Salud Vital Zuhaizpe, ha dado cientos de conferencias y entrevistas y ha escrito varios libros sobre salud, alimentación, ayuno y emociones.

Amalia Castro - Foto Bio

Amalia Castro

Amalia Castro Menéndez es licenciada en Derecho por la Universidad de Santiago de Compostela (1995) y en Psicología Clínica por la UNED (2005) y se ha especializado en diferentes técnicas psicocorporales y terapias humanistas: terapia corporal bioenergética, terapia Gestalt, coaching coactivo, eneagrama, constelaciones familiares, constelaciones estructurales, facilitación sistémica y constelaciones circulares. Es directora del Centro de Salud Vital, Zuhaizpe, y coordinadora del Área de Salud Emocional.