Jefe de cocina del Centro de Salud Vital Zuhaizpe, pionero y experto en agricultura biodina虂mica en Espan虄a. Tambie虂n da clases de cocina y es especialista en transformados la虂cteos, panaderi虂a y pasteleri虂a ecolo虂gica. Artista poliface虂tico, adema虂s de hacer alguna incur- sio虂n en la pintura, es un apasionado de la cera虂mica.
Licenciado en Medicina por la Universidad del Pai虂s Vasco en 1979, aboga por una medicina integrativa y humani虂stica. Es un pionero en Espan虄a de la medicina higienista, especializado en medicina antroposo虂fica y espagi虂rica, experto en terapias psicocorporales y referente en el ayuno terape虂utico. Fundador y director me虂dico del Centro de Salud Vital Zuhaizpe, ha dado cientos de conferencias y entrevistas y ha escrito varios libros sobre salud, alimentacio虂n, ayuno y emociones.
Amalia Castro Mene虂ndez es licenciada en Derecho por la Universidad de Santiago de Compostela (1995) y en Psicologi虂a Cli虂nica por la UNED (2005) y se ha especializado en diferentes te虂cnicas psicocorporales y terapias humanistas: terapia corporal bioenerg茅tica, terapia Gestalt, coaching coactivo, eneagrama, constelaciones familiares, constelaciones estructurales, facilitacio虂n siste虂mica y constelaciones circulares. Es directora del Centro de Salud Vital, Zuhaizpe, y coordinadora del 脕rea de Salud Emocional.