
Ediciones
Zuhaizpe

2026

978-84-18842-12-2

Español

209

Rústica con solapas
El sistema digestivo es un receptor sensible de alimentos, que percibe, procesa y asimila las fuerzas que, en forma de sustancias materiales, provienen del mundo exterior. Anatómicamente, es un laboratorio donde se desorganiza la materia para extraer su energía escondida. Y actúa a través de proce- sos complejos, cuyo correcto funcionamiento es mayoritariamente inconsciente, pero que está influido por factores manejables por ti, como una alimentación saludable y una gestión lúcida de tus emociones. La salud digestiva, como la del resto de los procesos del organismo, depende mucho del autocono- cimiento y del cuidado de ti mismo. Como decían los antiguos: “Si necesitaras médicos, serán suficientes estas tres cosas: mente alegre, descanso y dieta moderada”.

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Zuhaizpe

2026

978-84-18842-12-2

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209

Rústica con solapas
Licenciado en Medicina por la Universidad del País Vasco en 1979, aboga por una medicina integrativa y humanística. Es un pionero en España de la medicina higienista, especializado en medicina antroposófica y espagírica, experto en terapias psicocorporales y referente en el ayuno terapéutico. Fundador y director médico del Centro de Salud Vital Zuhaizpe, ha dado cientos de conferencias y entrevistas y ha escrito varios libros sobre salud, alimentación, ayuno y emociones.

Jefe de cocina del Centro de Salud Vital Zuhaizpe, pionero y experto en agricultura biodinámica en España. También da clases de cocina y es especialista en transformados lácteos, panadería y pastelería ecológica. Artista polifacético, además de hacer alguna incur- sión en la pintura, es un apasionado de la cerámica.
Amalia Castro Menéndez es licenciada en Derecho por la Universidad de Santiago de Compostela (1995) y en Psicología Clínica por la UNED (2005) y se ha especializado en diferentes técnicas psicocorporales y terapias humanistas: terapia corporal bioenergética, terapia Gestalt, coaching coactivo, eneagrama, constelaciones familiares, constelaciones estructurales, facilitación sistémica y constelaciones circulares. Es directora del Centro de Salud Vital, Zuhaizpe, y coordinadora del Área de Salud Emocional.