Viviendo

Un alimento que podemos consumir desde el otoño hasta la primavera y que está tan lleno de minerales y vitaminas como de leyendas y mitos.

La humilde espinaca da mucho a cambio de poco. Podríamos decir que es puro oro verde, la reina de las verduras, un superalimento lleno de propiedades.

Abrir una granada es como encontrar un tesoro de piedras preciosas o gemas.

Rey de los dioses en el Olimpo. Júpiter era la principal deidad romana, el que gobernaba la luz y el cielo, el dios que ordenaba los rayos, relámpagos y truenos, dando además estructura y orden, y parece ser que, junto a su cetro, tenía un cuenco lleno de nueces.

De pulpa blanca o púrpura, siempre dulce, la piel de esta fruta que ahora comienza a pintar los paisajes, puede ser de tan infinitos colores y matices como infinito es el universo.

La remolacha, esa hortaliza que oculta bajo la tierra se impregna de la luz del sol absorbiendo una frecuencia concreta. Al comer remolacha, comemos esa energía del sol, pero también la de la tierra, de sus minerales, y es que si hay un alimento que tenga sabor a tierra, esa es la remolacha.

Todavía era un joven adulto cuando tuve mi primer contacto con el concepto del ayuno, a través del libro «La Nueva Tierra» del maestro Omraam Mikhaël Aïvanhov, que me llevó a una experiencia inicial sin ningún tipo de supervisión, solo como un autodidacta. En ese momento, decidí ayunar una vez a la semana durante la Cuaresma.

Pequeña y redonda, de color rojo intenso, a veces casi morado, la cereza es esa fruta que nos remite a recuerdos de la infancia, a los bucólicos días de verano, a paseos por valles y senderos, y a sabores e instantes que no se olvidan.

Para la diosa del amor las fresas eran sagradas. Según la mitología griega, nacieron de sus lágrimas al morir Adonis. Pero estas bayas no son propiedad exclusiva de esta deidad. Freyja, diosa del amor y de la belleza en la mitología nórdica y germánica, se dice que tenía poderes de seducción gracias a las fresas.

Para la diosa del amor las fresas eran sagradas. Según la mitología griega, nacieron de sus lágrimas al morir Adonis. Pero estas bayas no son propiedad exclusiva de esta deidad. Freyja, diosa del amor y de la belleza en la mitología nórdica y germánica, se dice que tenía poderes de seducción gracias a las fresas.

El guisante fue uno de los primeros cultivos de la humanidad, por lo que cabe suponer que nuestros ancestros y nuestras ancestras han practicado desde hace miles de años ese ritual de abrir la vaina y separar las semillas para echarlas en un cuenco.

Nuestro planeta tierra contiene miles de naranjas para que podamos comer sol. Redonda y naranja por fuera, y llena de vitaminas por dentro, la naranja es la expresión del sol en la tierra; llena de vida, llena de luz. Como dirían los antiguos médicos y sanadores, tiene signatura solar.

Al igual que la castaña, nuestro alimento del mes de diciembre, el boniato es otro de los regalos que nos traen el otoño y el invierno, y precisamente por eso lo hemos elegido para este mes de enero.

¿Que imagen te viene a la cabeza cuando piensas en fin de año? Estarás de acuerdo en que representa un momento del año que a nadie nos deja indiferentes…

Las castañas, como los bosques, son mágicas, y es que además de ser ricas, sanas y nutritivas, según nos cuentan varias tradiciones ancestrales tienen cualidades especiales. Regalar una castaña, llevarla en el bolsillo, incluso tenerla sobre la mesilla de noche o debajo de la almohada, dicen las leyendas que es como tener un amuleto que da suerte.

Son los abrazos, las miradas, las caricias, la ternura, las palabras de reconocimiento, los gestos amables y/o los silencios que recibimos desde que nacemos los que van modelándo nuestra forma de interpretar el mundo que nos rodea y también la manera en que damos sentido a nuestras vidas

La calabaza suele estar vacía por dentro, pero quizás por eso mismo está llena de inspiración.

El nombre científico de esta semilla, salvia hispánica, ya nos revela que está llena de energía, no en vano, salvia etimológicamente viene del latín salvus, salud, y salveo, curar.

“Quien mira hacia fuera, sueña. Quien mira hacia dentro, despierta”
Carl Jung

Se dice que era el alimento de los guerreros y los reyes incas. En la cocina esta semilla es pura alquimia. Podemos hacer sopas, pastas, panes…

La palabra arroz viene del vocablo árabe ar-ruzz y su nombre botánico, aryza sativa, tiene su origen en el vocablo griego Ariza. El arroz es el cereal del oriente, aunque también hay quien dice que procede de África.

Cuenta la leyenda que Quetzalcoatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo para que éste, desde aquellas tierras, la ofreciese al mundo. La salsa de aguacate es, sin duda, una salsa sagrada.

La manzana representa desde el mundo antiguo a la tentación, y sí, es una tentación en la cual tenemos que caer, ya que nos ayudará a conservar la salud.

Queridos amigos de Zuhaizpe, sirva este post como el inicio de una serie de artículos y propuestas de trabajo personal (o familiar) con los que vamos a ir recorriendo a paso lento, junto a ti, las 5 claves de la salud.

Tomar la difícil decisión de no abrir hasta el 21 de junio, ha sido sin duda, para Karmelo y para mi todo un viaje interno.

“Tú eres tan importante para tu salud como ella lo es para ti”
Terri Guillemet

El cuento “La receta de la vaca feliz” ha sido adaptado y llevado al teatro por la actriz Pury Estalayo. La obra, dirigida por Daniel Lovecchio y representada por la compañía Tyl Tyl, acompañada de dos actrices vascas , realizará 8 representaciones en euskera de “ Behi zoriontsuaren errezeta / La receta de vaca feliz” en centros escolares de primaria de de Guipúzcoa.

“No busques fuera de ti, el cielo está adentro” Mary Lou Cook

Después de esta travesía, se acerca el final de un trayecto intenso.

El otoño, a menor luz fuera, mayor luz dentro.

“Cuando me silencio, puedo acoger, desde mi vientre, el eco que tu alma deja en la mía” (Amalia Castro)

El cuento «La receta de la vaca feliz» ha sido adaptado y llevado al teatro por la actriz Pury Estalayo. La obra, dirigida por Daniel Lovecchio y representada por la compañía Tyl Tyl, se estrenará en Estella/Lizarra (Navarra) el próximo 6 de octubre.

“Baila, cuando estés roto como jarro abierto. Baila, si te has arrancado la venda. Baila, en medio de la pelea. Baila, cuando estés perfectamente libre” (Rumi)

“Si no hubiera emociones, la vida dejaría de ser emocionante”.

“Si no nos escuchamos, el cuerpo habla por nosotros en forma de enfermedad, expresando algo que antes estaba preso”

Todo es nuevo cuando se mira con ojos nuevos.

“Ser, y nada más. Con eso basta. Respirar basta. ¡Alegría, alegría por doquier…!”
(Walt Whitman)

Como muchas personas, las verduras raíz son tímidos vegetales que encuentran en la oscuridad la morada perfecta para convertirse en luz.

No hay árbol que el viento no haya sacudido. (Proverbio índio)

Oír es precioso para el que escucha (Provervio egipcio)

Si como decía el filósofo romano Lucrecio, «el hombre es lo que come», la pregunta es: – ¿Qué te gustaría ser?

«Que el sol brille mucho tiempo sobre ti, que el amor te rodee siempre y que la luz que mora en ti guíe tus pasos».
(Bendición irlandesa)

“Lo que para la oruga es el final, para el resto del mundo es una bella mariposa”

«Tenemos una gran noticia que daros, sobre todo a los más “peques” y, para hacerlo, nos subimos a los escenarios…»

Un lugar donde restaurar la salud. Te atreves a descubrirlo?

«He conocido un pequeño lugar en tierras navarras, la casa bajo el árbol…»

Actívate energéticamente de una forma muy sencilla. Descubre cómo

Descubre deliciosas y sencillas recetas para disfrutar en la época más fría del año

Para envejecer con calidad de vida y de una manera activa y saludable debemos prepararnos para ello, mucho antes de llegar a convertirnos en personas mayores.

Descubre aquí una serie de estiramientos y ejercicios que te pueden ayudar para mantener o recuperar la salud

«Las necesidades laborales de los padres y la incorporación laboral de la madre, son el origen de que ya casi nadie se plantee la posibilidad de no escolarizar y de que se quede en un entorno más familiar y acorde con sus características de desarrollo madurativo»

«Si obviamos la muerte como adultos, los niños y niñas atrofian los recursos de afrontamiento ante la muerte.»

Descubre deliciosas recetas para disfrutar en la primavera